Week-end de PÂQUES

Nous sommes ouvert au déjeuner et au dîner:
– Vendredi Saint le 18 avril: en suggestion Bouillabaisse ET Filets de carpes de Friesen, les Asperges etc ..
– Samedi le 19 avril: carte normal + en suggestion Bouillabaisse ET Filets de carpes de Friesen, les Asperges etc..
– Dimanche de Pâques le 20 avril
– Lundi de Pâques le 21 avril au déjeuner
Menu »Le Plaisir » à 78.90 €
sans le poisson: 59.50 €
Prélude d’amuse bouches
***
Saumon mariné façon gravelax aux herbes fraiches,
salade d’asperges au yuzu
***
Le Loup de mer rôti,
risotto aux petits pois, émulsion aux algues
***
La pièce de veau cuit à basse température,
sauce aux morilles, pomme de terre dauphine et légumes primeur
***
A souhait : Le chariot de fromages d’ici et d’ailleurs (+10.50 €)
***
Une note sucrée printanière…
Rocher Fraise et Pistache, chantilly crémeuse mascarpone,
sorbet fraise maison
***
Mignardises sucrées
-> une carte réduite est à votre disposition
Réservez dès à présent votre table au 03.89.68.21.97 ou https://www.auliondor-rosenau.com/reserver-restaurant-rosenau/