Les Desserts Œuf à la neige nappé en douceur d’un nuage de crème anglaise fraise/estragon *** Tout Chocolat, je succombe ! biscuit brownies, mousse chocolat noir, namelaka lacté, sorbet chocolat Accord : Banyuls, Vin doux naturel, 2018 -Grenache noire et gris- G. Bertrand (10 cl) *** Végétal et discret : douceur de petits pois et menthe… mousse petit pois, crumble croustillant, sorbet petit pois/menthe Accord: Gewurztraminer Vendanges Tardives, Domaine Bott, 2022 (10 cl) *** Le dessert classique du moment : Crème brûlée au sésame noir, fine meringue au citron vert, gel citron *** Glaces et sorbets turbinés minute *** La Brioche est fabriquée maison
