Un moment de gourmandises à 57.90 €

Prélude d’amuses bouches

Le traditionnel foie gras de canard cuisiné en terrine

chutney d’oignons au miel de fleurs et thym, pain brioché maison

Le filet de daurade poêlé à la plancha,

fenouil sauté, panisse croustillant, sauce vierge à l’orange

OU

La pièce de veau cuite à basse température,

déclinaison d’artichauts, pommes de terre grenaille, jus corsé

A souhait : Le munster flambée à l'alcool de cumin (+10.50 €)

Douceur Petit pois et Menthe :

mousse petit pois, crumble croustillant, sorbet petit pois/menthe