Un moment de gourmandises à 57.20 €

Prélude d’amuses bouches

Le traditionnel foie gras de canard cuisiné en terrine

chutney de chou rouge, gelée de pomme verte, pain brioché maison

Dos de cabillaud cuit en pot au feu,

bouillon thaï gingembre et citronnelle, légumes d'hiver

OU

Ballotine de volaille farcie aux châtaignes,

risotto de céléri, poêlé de champignons, jus de viande

A souhait : Le munster flambée à l'alcool de cumin (+10.50 €)

Baba bouchon au rhum,

fruits exotiques, chantilly crémeuse au mascarpone