Un moment de gourmandises à 56.90 €

Prélude d’amuses bouches

Le traditionnel foie gras de canard cuisiné en terrine

marmelade de pommes de notre verger au gewurztraminer, pain brioché maison

Le sandre poêlé et son biscuit de carpe,

légumes du Baeckeofe, sauce crémeuse au Riesling

OU

Le filet mignon de porcelet poêlé,

butternut snacké, spätzle maison, jus à la bière et aux épices de pain d’épices

A souhait : Le munster flambée à l'alcool de cumin (+9.50 €)

La Carotte savoureuse:

gâteau moelleux à la carotte, en purée et pochée, mousse au fromage blanc, sorbet à la fleur d’oranger maison