Gourmet Menü für 56.90 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Die Enteleber Terrine im Restaurant gekocht,

Apfelmarmelade mit Gewürztraminer, hausgemachtes Briochebrot

Der Zander poeliert mit seinem Karpfenkeks,

Gemüse aus dem Baeckeofe, cremige Rieslingsauce

ODER

Poeliertes Ferkel Filet Mignon,

Butternuss, hausgemachte Spätzle

Auf Wunsch: Münsterkäse flambiert

mit Kümmel Schnaps (+9.50 €)

Die leckere Mohrrübe als Nachspeise:

Sahniger Karottenkuchen, quark-mousse, Orangenblütensorbet

Das Schlemmervergnügen“ für 76.90 €

Willkommensgrüße aus der Küche

Leicht marinierte Lachsforelle Filets,

Blumenkohlcarpaccio und Pickles, Zitrusgel

Hausgemachte Steinpilzeravioli,

Steinpilzpfanne, Gemüsebrühe mit verbrannter Zwiebel

Gebratenes Simmental Rind Tournedos,

Fleischsaft, Variation um die Pastinake und neue Kartoffeln

Auf Wunsch: Auswahl an Käsespezialitäten vom

Käsewagen (+9.50 €)

Schokolade und Haselnuss:

Schwarze Schokolademousse, Praliné- Haselnuss Biskuit, Knusper mit Kakaonibs,

hausgemachtes Praliné- Haselnuss Eis

ODER

Eine Süßspeise…nach Ihren Wünschen

Getränkepauschale

2 Gläser perfekt mit den Gerichten harmonierende Weine und 1/2 Liter

Mineralwasser: 15.90 €

3 Gläser perfekt mit den Gerichten harmonierende Weine und 1/2 Liter

Mineralwasser: 20.90 €